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Milho Colorido

6 de março de 2014

Nessa atual época de compartilhamento instantâneo de “notícias” nas redes sociais, eu tendo a me manter cético e sempre buscar mais informações sobre os assuntos que me interessam – principalmente aqueles envolvendo alimentos. Seguindo a filosofia de São Tomé, eu sempre desconfio quando “a esmola é muito grande”. Em geral, acabo descobrindo que a informação é falsa ou apenas parcialmente verdadeira, tendo sido manipulada ou maquiada para tentar formar algum tipo de opinião e/ou proteger interesses específicos.

Mas às vezes eu estou errado, e a informação realmente é verdadeira. Esses dias, me deparei com a seguinte foto no Facebook:

milho multicor

milho multicor


Minha primeira reação foi pensar: “é claro que isso é falso, deve ser photoshopado”. Afinal, já ouvi falar de milhos verdes, roxos e laranjas – muito utilizados na culinária peruana – mas várias cores assim, numa mesma espiga… parecia que era mais uma hoax.

Só que não é: o milho realmente existe e foi desenvolvido por agricultores dos EUA a partir de antigos cultivares indígenas. A variedade foi batizada de glass gem corn e já existem outros produtores a cultivando. Inclusive, é possível comprar o produto aqui. Nas fontes no final do post temos outras fotos e até um vídeo ilustrando o tal milho multi-colorido.

Esse milho colorido é bonitinho e etc, mas não deve ser comido “ao natural”, cozido na espiga. Porém, ele pode ser usado para fazer farinhas ou estourado como pipoca. Se bem que se eu tivesse um desses, iria querer usar de decoração em vez de comer 😛

É lógico que tem um monte de gente xingando, dizendo que ele é transgênico e etc. Já tratei a polêmica da transgênese em outro post. Para os mais fanáticos: esse milho não foi produzido por um cientista-maluco-do-mal, mas sim melhorado geneticamente por agricultores ao longo dos anos, através de seleções e cruzamentos entre variedades específicas.

Bom, quando a notícia é verdade o post acaba ficando mais curto e não tem muito o que discutir. Se quiserem ler algo mais elaborado envolvendo milho, confiram o post da cerveja. Prometo que no próximo irei trazer um tema mais polêmico para o deleite dos meus leitores 🙂

 

Fontes:

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3 Comentários
  1. Parabéns pela lucidez de sua leitura da notícia sobre o milho colorido. E mais ainda porque você não é da área de agronomiia: é preciso ainda mais espírito crítico para separar o que é abobrinha do que é verdade na internet, infestada de inverdades e, pior, de meias verdades.
    Os milhos podem ter cores muito diferentes, isso muda até mesmo dentro de uma espiga. E nada tem a ver com transgenia.

  2. MUITO LEGAL!!!!!!
    Tava jurando que ia ser mentira!!!
    Esses milhos coloridos parecem contas de vidro pra fazer colar! 😀
    Gostei, foi um post diferente, porque vc não desmentiu hihihihihi

    • Pedro Menchik permalink

      Sim, nem sempre as coisas são mentira 🙂

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